Un assaggio di grande purezza e nitore quello del nuovo vino dell’azienda di Ome, presentato a Verona. Un Pinot nero, prodotto in poche migliaia di bottiglie, che coinvolge già al primo assaggio, nonostante la sboccatura giovanissima, solo qualche mese. Complesso nella gamma di terziari, esprime anche una bella verve fruttata sfumata da minerali per un insieme dinamico che in bocca vibra dell’energia del pinot nero. Un altro gioiello nella gamma aziendale che non vediamo l’ora di riassaggiare a luglio, in occasione della degustazione di tutti i Franciacorta presso il Consorzio che tutela l’eccellente Docg.
