Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de la Salle Extreme Extra Brut – Sparkle 2017

In Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle by adminLeave a Comment


Vino: Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de la Salle Extreme Extra Brut - Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Diverso, mette in primo piano un frutto vivace, con fiori e pasticceria e in bocca è di approccio gentile, appena serrato in progressione. Bene insieme a un croissant al medaglione d’astice con maionese di avocado.

Regione: Valle d'Aosta
Annata: 2013
Denominazione: Valle d’Aosta Doc
Azienda: Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
Uvaggio: prié blanc
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 7000
Prezzo: -
Degustazione: Di un bel giallo chiaro con bollicine sottili, al naso è fresco e vivace nei toni di banana, arancia, mela che si fondono con la pasticceria di pasta savarin con bagna al frutto, e ancora pera, ananas, gelso, mandorla pralinata, in confetto e torrone, mentre si rivelano freschezze di rosa e tiglio e un profilo minerale che ricorda la pietra calcarea. Fresco, di effervescenza sottilissima, per un insieme cremoso, sapido, di tessitura adeguata, progressione salina ben integrata; subito la polpa fruttata, poi di slancio gli agrumi con i sentori di salgemma poggiano sulla scia salina mentre il frutto dolce non muore e ritorna in persistenza nonostante la strettoia gustativa.




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