17 Fiorile 1803 Rosé Brut – Montelio – Sparkle 2021

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Vino: 17 Fiorile 1803 Rosé Brut

Produttore: Montelio

Al naso mostra delicata dolcezza, snodata su tocchi fruttati e floreali, per un insieme invitante. La verticalità iniziale del sorso non trova supporto nella struttura e si sviluppa stretto. Buono con vol-au-vent ricotta e tonno.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: tank
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 10,00 Euro

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Degustazione: Suadente rosa ramato, fine effervescenza. Fresco, delicato e di misurata intensità, regala sentori di lampone, ciliegia matura, mela e arancia rossa. Poi, dopo un intermezzo di rosa e leggera violetta, emana ricordi di zolletta di zucchero, meringa e caramella mou, in un sottofondo lontano di roccia calcarea. Al palato rivela da subito grande freschezza, disegnando un sorso pronunciatamente verticale, che vibra per una manciata di secondi per poi virare verso un profilo più sapido, lasciandosi alle spalle il resto. Delinea una corporatura leggera che indugia poco nel cavo orale su ricordi di mela Renetta e rintocchi di cristalli di sale.