A.BP. Pinot Nero Rosé Zéro Dosage 2012 – Il Pollenza – Sparkle 2020

In Il Pollenza, Marche, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: A.BP. Pinot Nero Rosé Zéro Dosage 2012

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Il Pollenza


Ha un piglio goloso, giocato su tostature e maturità e coerentemente si presenta al palato, avvincente anche nello sviluppo teso che dà dinamica e invita al nuovo sorso. Ottimo su rigatoni con le sarde e finocchietto.

Annata: 2012
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 5.000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Di color buccia di cipolla napoletana, solcato da perlage fine, al naso è accattivante nell’accogliere su dolcezze di pan di Spagna con bagna all’alchermes, insieme a sentori di nocciole tostate, noce moscata e pepe bianco. Si aggiunge il pane grigliato mentre si rivela la componente fruttata matura nei ricordi di arancia, pesca, mela, anche in mousse, pera Abate, con bei toni di frutti in sciroppo, tutti sfumati dal contrasto tra note minerali di pietra focaia e profumi di acqua di rose. Al palato è fresco, sapido, di effervescenza sottile, di tessitura media. In progressione la salinità insieme all’acidità creano una scia larga sulla lingua che sollecita la salivazione e la beva. Il retrolfatto è coerente con il naso nell’approccio goloso che si rinfresca rapidamente, focalizzando sul frutto agrumato e sulla mineralità di salgemma, accompagnato da selce e pietra focaia, che prende il largo per vincere in persistenza.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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