Aperitivo “zero wast” e pomeridiano! E’ la proposta dell’Aleph Rome Hotel per i prossimi 3 sabati

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L’Aleph Rome Hotel, elegante dimora nel cuore del centro storico di Roma continua le sue attività in tutta sicurezza e nel rispetto delle regole di contenimento della pandemia.
L’Onyx Bar, famoso per la sua mixology d’avanguardia abbinata a finger food d’eccellenza ha creato un breve calendario, per non rinunciare ai piaceri di un buon drink, in un ambiente in cui tutte le misure di sicurezza e prevenzione sono garantite e ci si potrà incontrare con gli amici evitando l’assembramento.

Nasce così il progetto Ready to Toast, che prevede la realizzazione di tre appuntamenti in cui il rito dell’aperitivo si svolgerà in orario “anticipato”. L’Onyx Bar e la hall dell’albergo si animeranno sabato 5, 12 e 19 dicembre dalle 15.00 alle 18.00 tra arte, eleganza, cocktail e buon cibo.
Oltre ad ammirare le opere di Giuseppe Modica recentemente esposte in una personale nelle aree comuni dell’albergo, gli ospiti potranno brindare con i nuovi cocktail del Bartender Lorenzo Politano abbinati a finger food innovativi. In linea con la filosofia che caratterizza l’Aleph Rome Hotel, anche nella mixology si ispira ad un sapiente mix tra tradizione e innovazione. Inoltre a caratterizzare le creazioni di Politano c’è la folosofia zero waste, quindi particolare attenzione agli sprechi. Nel El Margarita si utilizza una tequila precedentemente lavorata in sous vide con la scorza del lime ed un liquore ricavato dall’infusione di spezie e agrumi, che garantisce un minimo spreco della materia prima. Stesso concetto anche per l’Onyx Old Fashioned: la preparazione si discosta da quella classica, e ha una nota delicatamente dolce grazie all’introduzione dell’oleo saccarum, un estratto naturale risultato della macerazione di scorze di agrumi e zucchero demerara.

Sul fronte food sono assolutamente imperdibili il Bun con Fois Gras e composta di mele con riduzione di vino, il Pane al vapore con gamberetto rosa ed agrumi e il più tradizionale Panzerottino, anch’essi legati alla tradizione con un tocco di innovazione e grande attenzione al contenimento degli sprechi alimentari.

E chi non intende rinunciare alla degustazione dei migliori sigari potrà prenotare la Cognac Lounge e lì, tra poltrone di cuoio ed eleganti coffee table books, si potrà scegliere tra le eccellenze del tabacco e dei distillati la combinazione che più si addice ai propri gusti.

Ingressi contingentanti e rigorosamente su prenotazione, per godere un po’ di relax in un inverno in cui tutto sembra fermarsi e restare sospeso. Non mancherà la buona musica, con un piacevole sottofondo lounge.

Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton
Via di San Basilio, 15
00187 Roma
Tel. 06-4229001

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Valentina Venturato

vventurato


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