Alta Langa Bianc ’d Bianc Brut – Sparkle 2017

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Vino: Alta Langa Bianc ’d Bianc Brut - Giulio Cocchi

Vino soave e di beva gioviale. Le note golose di tostature e frutta sciroppata si ripresentano al palato, sorretti dalla freschezza. Da gustare con carpaccio di toma fresca e fughi champignon con mirtilli.

Regione: Piemonte
Annata: 2010
Denominazione: Alta Langa Docg
Azienda: Giulio Cocchi
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 4000
Prezzo: 31,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato chiaro con perlage fine. Naso dolce ed elegante con note di confetto, nocciole, mandorle e pan di Spagna. Si apre poi una via fruttata di albicocca sotto spirito, pesca sciroppata, arancia e sidro di mela. Elegante la sfumatura erbacea di melissa e timo e il minerale di roccia calcarea e salina. Al palato è fresco e adeguatamente morbido e richiama i sentori della via olfattiva, in particolare nelle tostature e nella frutta dolce. La struttura è leggera e il finale è breve e soave.




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