Alta Langa Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Alta Langa Extra Brut - Fontanafredda

Timido al primo impatto, si apre con tostature e frutti dolci su un sottofondo di fiori leggeri. La bocca prosegue equilibrata ma più fresca nel finale. Bene con ravioli di spigola al profumo di zeste di arancia.

Regione: Piemonte
Annata: 2011
Denominazione: Alta Langa Docg
Azienda: Fontanafredda
Uvaggio: pinot nero 80%, chardonnay 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 30000
Prezzo: 17,20 Euro

Degustazione: Giallo brillante con perlage fine e persistente, naso poco loquace ricorda nocciole tostate e mandorle con lievi sensazioni vegetali di felce. Arrivano poi sentori fruttati di arancia, bergamotto, cedro, pompelmo, con pera, mela, lieve banana e susina. Un tenue sentore di magnolia segue tutto l’assaggio che si conclude con un buon minerale di selce. La bocca è cremosa, fresca, di corpo equilibrato e adeguato alla vena acido-sapida rinfrescante che prolunga la dinamica gustativa, conducendo alle note fruttate agrumate del finale su una scia di argilla.




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