Alta Langa Pianbè Brut 2013 – Pianbello – Sparkle 2019

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Vino: Alta Langa Pianbè Brut 2013
Produttore: Pianbello

Esuberante per la sinergia acido-sapido-carbonica che lascia poco spazio all’equilibrio gustativo e quindi alla piacevolezza immediata. Sarà buon accompagnamento a un baccalà arrosto con patate aromatizzate al finocchietto selvatico.

Annata: 2013
Denominazione: Alta Langa Docg
Uvaggio: pinot nero 80%, chardonnay 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 4000
Prezzo: 18,00 Euro

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Degustazione: Colore giallo con riflessi dorati e perlage sottile. Al naso appena timido si apre poi a note floreali e vegetali di biancospino, fiori di limone, lavanda, felce, timo. Segue il frutto di mela verde, limone, platano, arancia, mandorla (anche fresca), con minerali di salgemma e fragranze di pane in lievitazione. Bocca severa, trova nelle note più dure la prerogativa maggiore, tutta giocata sulla freschezza e sapidità. Tessitura e cremosità medie per un equilibrio ancora addivenire. Retrolfatto che conferma le percezioni di anice ma che relega il finale di assaggio su note più agrumate e saline.

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