Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 mesi Pas Dosé 2010 – Banfi – Piemonte – Sparkle 2021

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Vino: Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 mesi Pas Dosé 2010

Produttore: Banfi - Piemonte

È tanto: carismatico, complesso, dalla rara identità. E può “crescere” ancora, aspettare per credere. Se la pazienza non è dalla vostra, fatelo danzare con degli gnocchi di zucca al ragù di gambero.

Annata: 2010
Denominazione: Alta Langa Docg
Uvaggio: pinot nero 85%, chardonnay 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 2.215 (1,5 l)
Prezzo: -

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Degustazione: Giallo dorato tenue e molto luminoso, finissima effervescenza. Pregevole consesso aromatico, che combina, già dai primi istanti, varie anime dello spettro: dalla crema di whiskey al legno di sandalo, dal burro di arachidi alla crema al lemon curd, con venature di mughetto ed elicriso. Arriva la chiosa del crème caramel, sfumature di chinotto e mapo, per convergere su una sorprendente suggestione di pili pili. In chiusura - e in curiosa collocazione cronologica - delicate soffusioni di rosa bulgara e miele di acacia, su contorni di macis. Sorso cremoso, avvolgente e a tendenza armonica, in un tutt’uno integrato, sorretto, alla lunga dalla freschezza citrina. Bella espansione al palato, di sensibile intensità e piacevolezza. Dona ricordi golosi di sciroppo d’acero, crema all’uovo e arancia rossa.