Alta Langa Talento Brut 2012 - Sparkle 2018

Alta Langa Talento Brut 2012 – Sparkle 2018

In Enrico Serafino, Piemonte, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Alta Langa Talento Brut 2012 - Enrico Serafino

Vino importante che gioca la carta della complessa maturità al naso con una bocca dinamica e vitale, più fresca e incisiva. Si esalta insieme a delle pappardelle al ragù bianco di lepre e funghi porcini.

Regione: Piemonte
Annata: 2012
Denominazione: Alta Langa Docg
Azienda: Enrico Serafino
Uvaggio: pinot nero 80%, chardonnay 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.5
Produzione: 40.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo dorato con perlage sottile, fonde al naso il frutto maturo con le tostature nei riconoscimenti di pesca, susina, mela, arancia e pera da un lato, mandorle, nocciole e crosta di pane dall‘altro, tutti sfumati da note decise di zafferano; si avvertono dolcezze di panforte percorse da respiri minerali di pietra pomice insieme a note balsamiche di essenze lignee. La dolcezza cresce negli spunti di fico secco e uva sultanina, con nuance di zenzero candito. Fresco, sapido, dinamico, di ottima tessitura, dalla morbidezza e cremosità invitanti che dialogano e si giustappongono alla bella tensione gustativa, diventata salina e setosa. Progressivo e loquace, ha un retrolfatto coerente ma più vivace, complesso e invitante, di bella persistenza sulle note fragranti e golose di panettone.




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