Alta Langa Totocorde Brut 2013 – Giulio Cocchi – Sparkle 2019

In Giulio Cocchi, Piemonte, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Alta Langa Totocorde Brut 2013

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Giulio Cocchi


Delicati fiori bianchi si alternato a mandorla e nocciola, anche in marzapane. Segue il frutto, i minerali e una nota verde intrigante. La bocca è cremosa, con un finale lungo e appagante. Ottimo su cappellacci ai porcini.

Annata: 2013
Denominazione: Alta Langa Docg
Uvaggio: pinot nero 70%, chardonnay 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Giallo brillante con perlage sottile. Naso fine e invitante nei delicati fiori bianchi di gelsomino e rosa che si alternato alla mandorla, fino al marzapane e alle nocciole al miele. Segue il frutto fresco e croccante di mela, pera, melone bianco, susina, arancia bionda, con risvolti di gelatine di limone sfumato da eleganti vegetali di rosmarino, foglia di lavanda e timo, con note finali di anice e tè verde al gelsomino. Si aggiungono i minerali di selce e cipria giustapposti a fragranze di pane, pasticceria secca e pan di Spagna. La bocca è fresca, sapida e vibrante. La sensazione subito dominate è di cremosità e di piacevolezza fruttata, con note di agrumi anche in marmellata. La struttura è solida, croccante ed elegante, con una buona spalla acido-sapida che accompagna i sensi verso un finale fine e intenso, di fiori, minerali, mela e gelatine di agrumi.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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