Alto Adige Brut – Haderburg – Sparkle 2019

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Vino: Alto Adige Brut

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Haderburg


Una certezza di montagna, sempre fresco e invitante, articolato e coerente, dal palato deciso e senza asprezze, ottimo insieme a una tartara di ombrina e pesca, con extravergine e profumo di menta e pepe nero.

Annata: -
Denominazione: Alto Adige Doc
Uvaggio: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 25000
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato luminoso con perlage fine, si presenta subito invitante al naso nel fondere il frutto con dolcezze tostate e minerali. Pesca, melone, cachi, mela, pera, arancia e albicocca dialogano con sentori di panettone e l’insieme è sfumato da toni minerali di pietra focaia con cenni di polvere da sparo. Si aggiungono spunti di pepe mentre il frutto declina anche ananas, banana, cedro, susina e frutto della passione, percorso da note di mimosa, di menta e timo. Fresco e sapido al palato, di buona e sottile cremosità carbonica, ha tessitura agile e continua con finale teso di acidità e sale, mai spigoloso. Il frutto polposo si ritrova immediatamente in bocca e il suo sviluppo evidentemente predilige la componente agrumata che insieme ai minerali di selce, pietra focaia e salgemma si aggiudica il finale.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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