Alto Adige Pas Dose 2013 - Sparkle 2018

Alto Adige Pas Dose 2013 – Sparkle 2018

In Alto Adige, Haderburg, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Alto Adige Pas Dose 2013 - Haderburg

Di grande complessità. Eleganza, equilibrio e misura sono le caretteristiche che lo contraddistinguono insieme a una notevole bevibilità. Gustatelo su un filetto di maiale con salsa alle mele, zenzero, uva e cannella.

Regione: Alto Adige
Annata: 2013
Denominazione: Alto Adige Doc
Azienda: Haderburg
Uvaggio: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 18.200
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo oro luminoso con perlage fine. All‘olfatto si presenta subito fresco, elegante e raffinato. Le note di panificazione e tostate si fondono con quelle fruttate di cedro fresco e candito, arancia bionda, bergamotto, mela e pera, mentre lievi note di uva spina sono percorse da sentori di fiori di gelso bianco, rosa e biancospino. E ancora, scopriamo eleganti percezioni di pasticceria che ricordano la torta diplomatica e si intrecciano con quelli fragranti di pane appena sfornato, con torrone bianco e nuance di gesso e selce che completano un naso davvero invitante. Bocca fresca, cremosa, equilibrata, persistente con tocchi speziati di zenzero e pepe bianco che fanno da contorno a un frutto di grande freschezza per un insieme di rara eleganza. Un vino giocato sugli equilibri tra tutte le componenti con una beva dinamica e invitante. Il retrolfatto ripercorre quanto descritto e sembra non finire mai.




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