Alto Adige Praeclarus Brut – Cantina Produttori San Paolo – Sparkle 2019

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Vino: Alto Adige Praeclarus Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cantina Produttori San Paolo


Tutto freschezza, mai aguzza, dal limone ai frutti bianchi e gialli croccanti, accompagnati da note fragranti. Il palato è lineare, immediato e di bella beva. Ottima apertura in compagnia di un’insalata di mare con patate.

Annata: -
Denominazione: Alto Adige Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino carico con perlage sottile, al naso è subito fresco e agrumato di limone in succo e lentamente si concede più gentile con gli aromi di scorza, ma anche di fiore e foglia di limone, sfumati da respiri minerali di gesso. E ancora, mela, pera, susina, nespola dialogano con note di panificazione e cenni floreali di artemisia, mentre crescono le tostature di crosta di pane insieme a note di mandorla e nocciola secche. Fresco, sapido, teso e cremoso, di tessitura leggera e continua, tutto brio e vitalità. Il retrolfatto è immediato sul frutto del naso, pervaso dal minerale di gesso, selce e salgemma, con sentori di panificazione e cenni tostati di pane.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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