Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2011 – Sparkle 2018

In Alto Adige, Kettmeir, Sparkle 2018by adminLeave a Comment


Vino: Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2011 - Kettmeir

Di stile articolato e complesso, ha piglio appena austero, ma coinvolgente, caratterizzato da un olfatto dinamico e da una bocca di grande compiutezza. Osatelo in compagnia di uno stracotto di spalla di vitello al latte e castagne.

Regione: Alto Adige
Annata: 2011
Denominazione: Alto Adige Doc
Azienda: Kettmeir
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 5.000
Prezzo: 36,00 Euro

Degustazione: Di colore oro antico percorso da bollicine sottili, accoglie garbato ed elegante nel rivelare un blend di tostature, frutti e fiori, mettendo subito in primo piano note vegetali di macchia mediterranea che poi ridanno il proscenio alla fusione di biancospino, fiore di limone, melissa, foglia di limone, mela, pera, pesca, nespola, mandorle e nocciola tostate, cedro, albicocca, fresca, in nettare e disidratata, bergamotto, mentre le dolcezze vanno su pan brioche tostato e pasticceria da forno. Fresco, sapido, strutturato, cremoso, di bel bilanciamento e ritmo, ha uno sviluppo continuo e di gran carattere per la bella tensione salina integrata. Il retrolfatto è gentile, fine, compiuto, dal frutto dolce e polposo ai minerali che diventano di pietra focaia e polvere da sparo, con le tostature di pane lunghe e invitanti.




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