Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2008 – Haderburg – Sparkle 2019

In Alto Adige, Haderburg, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2008

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Haderburg


Unico, per stile ricco, di grande finezza barocca, profondo, largo, dai distillati al frutto fresco, ma al tempo stesso di beva invitante per il perfetto equilibrio. Godetelo con un fagiano ripieno ai porcini, spolverato di tartufo nero.

Annata: 2008
Denominazione: Alto Adige Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 2900
Prezzo: 55,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato carico con riflessi oro antico e perlage fine, è intenso, subito leggibile nel porgere toni complessi di frutto e distillati che ricordano mela e Calvados, pera Williams e il suo distillato, che dialogano con pasticceria alla crema chantilly, alla zuppa inglese, torta di mele, con sentori di miele di corbezzolo, tutto rinfrescato da toni vegetali di mirto, tè, carcadè, tè verde, da minerali di gesso e selce; entra nella fase polposa del frutto che ricorda pesca, cachi, dattero fresco, papaia, sfumati da sentori floreali di artemisia, e ancora toni golosi di croccante alle mandorle e nocciole, con sentori di marzapane, cotognata, marmellata d’arancia, cioccolato bianco... Bocca finissima per effervescenza, bilanciamento, sapidità, di bella struttura per un piglio largo che sollecita ampio e lungo, riportando il naso, ritrovato a ogni assaggio, con un finale che riporta la complessità aromatica degli agrumi, da quello fresco, fino in gelatine e marmellata.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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