Alto Adige Talento Riserva Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Alto Adige Talento Riserva Extra Brut - Arunda

Vino elegante, misurato, di grande nitore, tutto da scoprire, che in bocca accarezza e convince. Sposa bene un risotto alla spigola, con cozze e zucchine fritte.

Regione: Alto Adige
Annata: 2011
Denominazione: Alto Adige Doc
Azienda: Arunda
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 8000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro cristallino con bollicine sottili, al naso è invitante e garbato, nei toni fragranti di pane che dialogano col frutto delicato di ananas, pera, mela, pesca, arancia, kumquat e ancora sentori decisi di mango, mentre le fragranze si addolciscono nei sentori di pasticceria da forno soffice, percorse da respiri vegetali e minerali di erbe secche di campo e gesso. Fresco, cremoso, bilanciato, di tessitura continua che allarga il palato, è sapido e invita al riassaggio proponendo la polpa di agrumi dolce e poi gli altri frutti, con delicate fragranze da forno e decise mineralità che sanno anche di salgemma insieme alle gentili tostature.




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