Applause Brut 2011 – Collavini – Sparkle 2020

In Collavini, Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Applause Brut 2011

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Collavini


Il tempo in bottiglia non ha ancora lasciato segni, tanto nei suoi risvolti negativi che in quelli positivi. Si apprezza il naso aggraziato ed elegante, il sorso misurato e mai invadente: ottimo su una crudit� di gamberi di Mazara agli agrumi.

Annata: 2011
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonny 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Giallo paglierino con un perlage sufficientemente fine. Netta prevalenza al naso di note �gioiose�: il melone giallo, la susina e il cedro maturo si accompagnano al biancospino, alla ginestra e alla candida piacevolezza del fiore di sambuco. Con un po� di pazienza, emergono note di origano e pepe bianco. Sullo sfondo volteggiano alcuni marker dell�evoluzione, dalla caramella agli agrumi alla mandorla confettata. Il sorso rivela buona fattura tecnica e un sostanziale equilibrio, che si attesta su livelli non particolarmente pronunciati di intensit�, sapidit� e freschezza.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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