Arvange Pas Dosé – Cantina Valtidone – Sparkle 2021

In Emilia-Romagna, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Arvange Pas Dosé

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cantina Valtidone


Si fa attendere e poi si manifesta coinvolgente e goloso, di bella articolazione. In bocca rivela il suo piglio acido che lo rende verticale, appena agile. Bene su dentice al forno con pesto di basilico, pistacchio e nocciola.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero 90%, chardonnay 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Giallo gentile e brillante con perlage sottile, al naso esita leggermente e poi si rivela dolce di mela e pera mature e in pasticceria, insieme a note di arancia e mandarino in nettare, ananas, pesca, mentre torna goloso e fragrante su torte di sfoglia con crema e mele, insieme a respiri di scorza di limone e melissa, a toni di pane. Al palato la dialettica tra acidità e cremosità accoglie invitante; la tessitura è media e in progressione la freschezza tiene banco sostenuta dal piglio sapido, non del tutto fronteggiate da tessitura e morbidezza. Appena in bocca riprende la narrazione del naso, poi si concentra sulla lingua e vincono i toni agrumati e di salgemma, senza dimenticare le fragranze di pane e pandolce.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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