Asolo Prosecco Superiore A3 Extra Brut 2018 – La Tordera – Sparkle 2020

In La Tordera, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Asolo Prosecco Superiore A3 Extra Brut 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Acquisto attento:

Produttore: La Tordera


È fine questo Extra Brut, non intenso ma di bella articolazione. Il palato è teso e verticale un po’ scontroso nel finale, ma non tagliente. Bene in compagnia di una vellutata di fagioli Cannellini di Atina alle vongole.

Annata: 2018
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 30.000
Prezzo: 9,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con riflessi argento-verdolini e perlage sottile, è fresco e gentile al naso, dalle percezioni tenui, tutte da scoprire. Insieme al floreale di biancospino e glicine si avverte una nota di nocciola e poi mela, cedro, arancia, ananas e pera; si addolcisce e si scoprono nuance invitanti di mela cotta in contrasto con i sentori minerali di selce e gesso, sfumati da timo e menta. Fresco, sapido, di buona cremosità, rapidamente lascia in primo piano la sinergia acido-sapida che supera la struttura. Il vino si concentra sulla lingua, diventando appena disidratante. Il retrolfatto è tutto frutto croccante, con cenni di nocciola e un minerale che dal gesso lentamente si allarga su salgemma, protagonista del finale, con timbri agrumati di limone.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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