Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Commendator Pozzobon Rosalio – Sparkle 2020

In Commendator Pozzobon Rosalio, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2018

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Commendator Pozzobon Rosalio


Accoglie leggiadro, fondendo decisi aromi floreali e fruttati, in bocca passa senza soluzione di continuità poi la scia tesa lo rende un po’ severo in chiusura. Bene in compagnia di gamberi al vapore, serviti con maionese al cedro.

Annata: 2018
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 6.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage sottile, al naso è dolce, fresco e di buona intensità nell’amalgamare frutto e fiori. Riconosciamo sambuco, rosa e acacia insieme a pesca bianca, arancia, cedro e pera, tutti sfumati da toni di gesso e pietra calcarea; si aggiungono note di mandorla fresca e in confetto insieme a percezioni di melissa e fieno. Cremoso, fresco e sapido, ha tessitura leggera che tende a lasciare in primo piano la scia acido-sapida, un po’ tesa e disidratante. Appena in bocca si ritrova la dialettica leggiadra del naso, poi il vino serra deciso su sentori di agrumi e di salgemma.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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