ASOLO PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY – Sparkle 2017

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Vino: ASOLO PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY - Villa Giustiniani

Una certezza, è fine e disponibile, invitante e integro al naso con le sue dolci freschezze, è vitale e appena vibrante al palato che ne chiede ancora. Bene insieme a un’insalata di gamberi, mango e sedano, all’extravergine.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Azienda: Villa Giustiniani
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 20000
Prezzo: 8,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro con perlage sottile, accoglie gentile, elegante, dolce e invitante nel porgere aromi di mughetto, glicine, rosa bianca e acacia, fusi con croccanti sentori di salvia, timo e melissa, spolverati da nuance di gesso. Il frutto è polposo di cedro, pesca, arancia, melone, susina, mela, pera e gelso e in progressione va in primo piano. Fresco, cremoso, di effervescenza molto fine, è dotato di una lunga pennellata sapida e di una tessitura leggera e continua che si confronta bene, sostenuta dalla grande morbidezza, con le componenti dure. Queste solo in chiusura diventano appena tese e minerali, una sensazione che invita al riassaggio mentre il retrolfatto è complice del naso.




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