Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut 2017 – Astoria – Sparkle 2019

In Astoria, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut 2017

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Astoria


Dichiara la provenienza con una dialettica tra frutto e fiori dolce e invitante; bilanciato al palato e di bella dinamica, appena ruvido solo in chiusura, ma invitante la beva. Bene su spaghetti alla polpa di granchio rosati.

Annata: 2017
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 100000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro, solcato da perlage sottile, è invitante negli aromi di mela, pera, pesca, susina, melone, ananas, gelso, declinati anche in nettare e gelatine, accompagnati da cenni di mandorla e nocciola pralinate con nuance di cipria, mentre il fiore dolce si rivela nei sentori di rosa bianca matura, acacia e magnolia. Fresco, sapido, morbido, cremoso, all’ingresso è ben bilanciato; in progressione le componenti salina e acida tendono a diventare protagoniste, asciugando leggermente il palato che però non smette di ritrovare il frutto del naso in una veste meno dolce, prediligendo nel finale i minerali di gesso e salgemma.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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