Asolo Prosecco Superiore Pale Fox Extra Dry 2016 - Sparkle 2018

Asolo Prosecco Superiore Pale Fox Extra Dry 2016 – Sparkle 2018

In Commendator Pozzobon Rosalio, Sparkle 2018, Venetoby adminLeave a Comment


Vino: Asolo Prosecco Superiore Pale Fox Extra Dry 2016 - Commendator Pozzobon Rosalio

Si concede totalmente, elegante e a tratti goloso. Di grande equilibrio, sul palato si allarga ritrovando lo spartito coinvolgente del naso. Servitelo con una calamarata ai frutti di mare, mazzancolle e pomodorini.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Azienda: Commendator Pozzobon Rosalio
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 4.5
Produzione: 15.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso accoglie fresco e dolce, ampio, con intense note fruttate e floreali, ben fuse a intriganti note mentolate e vegetali. Troviamo pesca, melone, mandarino, mela, ananas, pera, salvia, mughetto, acacia, note di mandorla in confetto e di pasticceria soffice con bagna alla frutta e tracce minerali di cipria con nuance di zenzero. In bocca è fresco, morbido, sapido, di tessitura adeguata e trama cremosa, ben equilibrato per un retrolfatto che riconduce alle percezioni fruttate dolci, forse anche più mature di ananas, mandarino e mela.




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