Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Dry 2017 – Beato Gerardo – S.agri.v.it – Sparkle 2019

In Beato Gerardo - S.agri.v.it, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Dry 2017

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Beato Gerardo - S.agri.v.it


Il Dry 2017 è meno esuberante al naso che in altri millesimi, ma ben leggibile e di taglio dolce. In bocca il frutto diventa protagonista, per un insieme dinamico e invitante. Bene su cannolicchi gratinati.

Annata: 2017
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 3300
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo platino brillante, solcato da perlage fine, è subito leggibile nei toni di erba secca, fieno e salvia che dialogano con note di nocciola secca e poi con mela, pera, arancia, dal piglio piuttosto maturo, sfumate da note minerali di selce e da aromi floreali di biancospino e artemisia. E ancora, scopriamo melone bianco, ananas, sfumature di sciroppo di sambuco. Fresco, sapido, morbido, cremoso, di tessitura adeguata e buona dinamica di assaggio, ha un retrolfatto caratterizzato da un frutto più deciso e definito che al naso, accompagnato da uno sviluppo minerale appena salino, sulla scia sapida che dà tensione e vivacità. E si ribeve.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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