Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Brut – Beato Gerardo – S.agri.v.it – Sparkle 2021

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Vino: Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Brut

Produttore: Beato Gerardo - S.agri.v.it

Pacato ed elegante, più che sull’intensità si distingue per l’estensione orizzontale del profilo olfattivo. Il sorso, invece, è leggero, sostenuto dalla sapidità. Da gustare con una mozzarella in carrozza al prosciutto.

Annata: -
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 3500
Prezzo: 10,50 Euro

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Degustazione: Paglierino intenso, ravvivato da un’effervescenza fine. Apre sulla dolcezza della frutta, espressa su note di pesca gialla e pera e sull’eleganza del fiore, che abbraccia aromi di caprifoglio e tiglio. Si prolunga su tocchi di fiori di rosmarino, mandorla bianca, talco e zucchero a velo. Chiude, infine, su sentori di zagara, iodio e gelée al cedro. Il sorso ha meno estensione del naso: leggero nella struttura e nell’intensità, a un ingresso cremoso ed elegante fa seguito una discreta progressione retta dalla sapidità. Al retrolfatto regala ricordi di melone bianco e panificazione integrale.