Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Dry – Beato Gerardo – S.agri.v.it – Sparkle 2020

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Vino: Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Dry

Produttore: Beato Gerardo - S.agri.v.it

Fresco e molto avvenente al naso con il suo piglio floreale ed articolato che si conferma subito al palato, sviluppando però una progressione dal finale appena serioso. Bene su gamberoni saltati con carciofi.

Annata: -
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Docg
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 60.000
Prezzo: 10,00 Euro

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Degustazione: Giallo pallido luminoso, solcato da bollicine molto fini, è dolce e fresco al naso, accogliente e fiorito di glicine, tiglio e mughetto che dialogano con pesca, pera, banana, cedro, mela, gelso, ananas, arancia e kumquat, con cenni di frutto in gelatine, di mandorla e nocciola secche, tutti percorsi da respiri minerali di gesso e cipria, da note vegetali di salvia, da nuance di zucchero a velo. Fresco, salino, vitale, ma anche morbido e avvolgente, di trama leggera, per una progressione molto dinamica che tende a stringersi su salinità e acidità. Coerente ed esuberante il retrolfatto che, giocoforza, sul finale si fa sottile e stretto su percezioni di salgemma e limone.

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