Franciacorta Ziliani C Satèn

Satèn dal naso coinvolgente e dolce; in bocca appena meno accogliente ma di beva, specialmente con un filetto di tonno marinato alle Cipolle Rosse di Tropea e arancia, appena scottato e panato con granella di nocciole.

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Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè

Grande spessore olfattivo e dinamica gustativa per un vino che non si lascia nel bicchiere, specialmente se accompagnato a degli gnocchi di pane e zucca di Mantova, zuppa d’aglio, cannella e Pecorino Romano.

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Franciacorta Satèn

Vino semplice, di approccio immediato, tutto incentrato su una grande freschezza, per una beva spensierata. Sarà giusto abbinamento insieme a un ricco fritto vegetale.

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Franciacorta Rosé Brut

Vino leggero che propone una beva di discreta piacevolezza, incentrato sulle note principalmente floreali e fruttate. Servitelo insieme a un’occhiata al forno, con pancetta croccante e purè di patate viola.

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Franciacorta Vintage Dosaggio Zero

Vino che si esprime meglio al naso che in bocca, dove tende lievemente e stringersi per un peccato di gioventù. Darà soddisfazione in compagnia di un risotto al salmone appena rosato.

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Franciacorta Brut

Si presenta con naso e bocca non ancora in sintonia. Abbastanza ampio e maturo, all’assaggio è un po’ rigido a causa essenzialmente delle note dure in evidenza. Meglio da inizio 2017, specialmente con linguine alle cozze.

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