Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Terzo vino di Althe’a, per la prima volta in guida, che presenta un Cartizze, appena giovane, al momento del nostro assaggio, ma già espresso e di bel potenziale. Servitelo vicino a un piatto di trofie con pesto genovese.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Piacevole al naso e nella prima fase dell’assaggio, paga poi un piccolo pegno a un finale ricco di sapidità, appena meno convincente. Da godere con linguine alle vongole e salsa alle ortiche.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Buon sangue non mente e quello di Marika Drusian, figlia di Francesco, è un brut morbido, armonioso e di bella beva e che ben si abbina a delle mazzancolle saltate in padella con olio extravergine di oliva e zenzero.

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