UNA STORIA LUNGA TRE SECOLI. A Nord-Ovest della penisola Salentina, zona di antica tradizione vitivinicola, si trova SALICE SALENTINO, piccolo comune rurale che ospita da più di tre secoli un’antica cantina: la Leone de Castris, fondata nel 1665 da Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos ed ancora oggi di proprietà dei suoi discendenti. La cantina inizia l’imbottigliamento dei suoi prodotti con Piero e Lisetta Leone de Castris, nel 1925. Nel 1943 nasce il Five Roses, il prodotto più conosciuto dell’azienda ed il primo vino rosato ad essere imbottigliato e commercializzato in Italia e da subito esportato negli Stati Uniti. Segue nel 1954 il Rosso Salice Salentino che, in gran parte grazie al lavoro svolto dall’Azienda, diventa una DOC agli inizi degli anni ’70. Il Cav. del Lavoro Salvatore Leone de Castris, figlio di Piero e Lisetta, ha contribuito ad un notevole sviluppo – anche a livello internazionale – dell’azienda. Dal 1995 il figlio, Piernicola, la dirige. Riconoscimenti sempre più prestigiosi vengono costantemente attribuiti all’intera gamma aziendale. La Cantina presenta una variegata gamma di prodotti: vini rossi, bianchi, rosati DOC (Salice Salentino, Locorotondo, Primitivo di Manduria), interessanti vini IGT Salento e Puglia, spumanti rosati e bianchi; un’acquavite e una grappa di particolare pregio. La rete commerciale estera oggi vede i prodotti presenti in circa 40 Paesi in tutto il mondo. L’Azienda è arricchita dal Museo del vino ‘Piero e Salvatore Leone de Castris’ aperto ai visitatori, che propone un unico e affascinante percorso storico-culturale incentrato sulle tappe fondamentali della storia del vino in Puglia. Due nuovi wine bar completano, infine, il percorso di accoglienza in Cantina: il ‘FiveRoses Club 1943’ situato di fronte all’azienda e il ‘Five Roses Club 1943 n.2’ situato al centro di Lecce. I due wine bar dal design semplice ed elegante, propongono ambienti dall’ atmosfera intima e informale dove si possono degustare i vini aziendali, accompagnandoli a prodotti di alta qualità esclusivamente provenienti dal territorio pugliese. Per il pernotto e l’accoglienza turistica l’azienda presenta il Wine Hotel ‘Villa Donna Lisa’, da poco ristrutturato, che firma un elegante connubio tra l’accoglienza tipica salentina e il mondo del vino. In definitiva si può dire che la Leone de Castris rappresenta più di 350 anni di storia che guardano al futuro.