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Dettagli Azienda

  • Anno di fondazione 1908
  • Bottiglie prodotte 200.000
  • Superficie vitata 900
  • Enologo Flavio Cristoforetti
L'unico documento storico rimasto della cantina risale al 1899 per quel che riguarda la prima produzione di spumante metodo classico in Trentino. E' quindi certo che fossero già diversi anni che Arminio Valentini coltivasse le vigne nella zona della Vallagarina, esclusivamente atte a produrre uve da spumante. Nel 1800 la cantina Valentini aveva sede nel palazzo storico "Casa Valentini" a Calliano, un piccolo paese circondato da splendidi vigneti vicino a Castel Beseno. Negli ultimi anni, per esigenze produttive, la cantina è stata spostata in una nuova struttura, dotata delle più avanzate tecnologie di produzione, pur mantenendo lo stesso sogno del Fondatore Arminio Valentini: produrre il miglior spumante Trentodoc del territorio.