Bellone Brut 2015 – Cincinnato – Sparkle 2020

In Cincinnato, Lazio, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Bellone Brut 2015

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cincinnato


Vino interessante, caratterizzato da uno stile centrato su minerali e tostature, con il frutto in secondo piano che invece prende il suo spazio al palato, ben bilanciato. Sposa un tortino di alici al pangrattato e pecorino, gratinato.

Annata: 2015
Denominazione: Vsq
Uvaggio: bellone
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 10.000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo deciso e vivace, solcato da bollicine sottili, è invitante nel porgere subito un blend di tostature e minerali che ricordano il pane grigliato, la polvere da sparo, le nocciole tostate e lo scisto. Rivela poi toni di miele che si fondono con il frutto di mela, anche in mousse, pera e pesca, mentre i minerali si schiariscono e scopriamo salgemma, insieme a delicate tostature di arachidi, a biscotti frollini. Fresco, morbido, cremoso e bilanciato dall'adeguata tessitura, in progressione è slanciato sulla bella tensione acido-sapida. Al retrolfatto il frutto ha una dimensione più evidente, accompagnato dalle tostature e dai minerali che vincono in progressione.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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