Blanc de Blancs Extra Brut - Sparkle 2018

Blanc de Blancs Extra Brut – Sparkle 2018

In Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2018, Villa Parensby adminLeave a Comment


Vino: Blanc de Blancs Extra Brut - Villa Parens

Prende e convince all‘olfatto, frutto e fragranze, con bei terziari. Al palato non si concede nell‘immediato ma denota un grande potenziale. Servitelo con un sauté di cozze e fasolari.

Regione: Friuli - Venezia Giulia
Annata: s.a.
Denominazione: Vs
Azienda: Villa Parens
Uvaggio: chardonnay 70%, ribolla gialla 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 10.000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Giallo carico con perlage finissimo, al naso è fruttato e agrumato con note di lime e arancia bionda che si allargano su pera, melone bianco e pesca bianca e vanno a fondersi con floreali di mimosa. Si aggiungono sentori di panificazione, con toni di pasta sfoglia, percorsi da minerali di pietra pomice mentre nuance di pepe bianco e di confetti, con un‘intrigante percezione fumé completano un olfatto seducente. La bocca è fresca, cremosa, di media tessitura che in progressione non integra appieno le componenti dure, suscitando un finale è leggermente amarognolo. Al retrolfatto si ritrova subito il frutto croccante con le fragranze e in progressione vanno in primo piano note di salgemma e limone.




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