Blanc de Blancs Pas Dosé – Dorigo – Sparkle 2019

In Dorigo, Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Blanc de Blancs Pas Dosé

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Dorigo


Esita leggermente appena versato, focalizzando su tostature e minerali. Al palato si libera, manifestandosi vitale e di bella eleganza. Giovane (sboccato da sei mesi), sposa una lasagna bianca alla Fontina.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 2000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo deciso con riflessi dorati e bollicine sottili, accoglie tutto tostature al naso, di crosta di pane, nocciole e mandorle, addolcite da caramelle e gelatine, percorse da toni minerali scuri di scisto e pietra focaia. E ancora le dolcezze ricordano lo sciroppo di sambuco e quello di cedro, mentre il frutto è in secondo piano e sa di albicocca, pesca, mela, espresse anche in confettura e in una crostata di frolla. Fresco, sapido, cremoso, di buona tessitura e ritmo gustativo, ha un piglio più chiaro con il frutto più definito e croccante, dotato di una componente agrumata in primo piano che dialoga con i minerali di salgemma e pietra focaia, mentre le tostature sono un invitante compendio.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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