Blanc de Blancs Pas Dosé – Sparkle 2017

In Sparkle 2017->Friuli - Venezia Giulia->Dorigo by adminLeave a Comment


Vino: Blanc de Blancs Pas Dosé - Dorigo

Accoglie tostato per rivelare lentamente il frutto e i fiori; passa in bocca coerente per diventare un po’ serrato; ancora giovane, sarà più bilanciato da fine primavera 2017. Sposa bene filetti di coregone fritti d’orati.

Regione: Friuli - Venezia Giulia
Annata: s.a.
Denominazione: Vsq
Azienda: Dorigo
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 1200
Prezzo: 24,90 Euro

Degustazione: Giallo chiaro e perlage fine. Naso immediato nelle tostature dolci di frutta secca, arachidi anche in burro e crosta di pane. Poi si apre completamente e si apprezzano le note fruttate di mela, pera, pesca, arancia bionda, ananas e banana, seguite da sentori floreali di acacia, anche in miele, e biancospino. Timo, melissa e minerali chiari di cipria completano l’osservazione olfattiva. Bocca fresca, morbida, cremosa, ben bilanciata e con struttura adeguata. Nel finale prevalgono le note acido-sapide rendendo l’assaggio piuttosto nervoso, stretto su agrumi e minerali di salgemma.




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