Brut 2012 - Sparkle 2018

Brut 2012 – Sparkle 2018

In La Palazzola Grilli, Sparkle 2018, Umbriaby adminLeave a Comment


Vino: Brut 2012 - La Palazzola Grilli

Naso dolce e avvenente di pasticceria, ha un palato fresco, sapido e di struttura che conferma il naso, dotato di una bella tensione salina. Gustare su calamarata alla ricciola, con granella di pistacchi e scorza di limone.

Regione: Umbria
Annata: 2012
Denominazione: Vsq
Azienda: La Palazzola Grilli
Uvaggio: sangiovese 80%, altri vitigni 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 8.000
Prezzo: 21,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato carico con perlage sottile. Accoglie con importanti note di panificazione dolce e vanigliata, con tostature di pan brioche e mandorle, seguite da dolci ricordi di pandoro con zucchero a velo, mandorla pralinata e nocciola al caramello. Si palesa poi la frutta, golosa e anche in nettare: mela e sidro di mele, arancia bionda, limone giallo spremuto, susine, nespole, melone giallo. Il tutto è dinamicamente alternato da un elegante minerale di pietra pomice e tufo. La bocca è molto ben bilanciata, cremosa, fresca, con una gradevole pennellata di salgemma che si intensifica verso la fine. La struttura non cede mai, esaltando i toni di panificazione e di dolci da forno come il panettone. Il finale è di agrumi freschi, gradevolmente acido-sapido.




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