Cà del Morino Brut – Mossi – Sparkle 2019

In Emilia-Romagna, Mossi, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Cà del Morino Brut
Produttore: Mossi

Bollicina particolare e coraggiosa, da scoprire col suo piglio maturo che rivela complessità e una bocca dotata di bella tensione. Bene in compagnia di uno spezzatino di vitello in fricassea.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: ortrugo 70%, pinot nero 20%, chardonnay 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Giallo deciso con riflessi dorati e perlage abbastanza fine, accoglie dolce e maturo nel fondere sentori di zuppa inglese con pesche e pere in sciroppo, arancia in nettare, bergamotto, cedro, anche candito, sfumati da toni di mandorle glassate e tostate. La scia tostata cresce e dà vigore rivelando sentori di crosta di pane che dialogano con note di croccante, sfumate da respiri minerali di scisto, da spunti di anice e di radice di liquirizia. Fresco, sapido, cremoso per la finissima carbonica, è morbido e di tessitura adeguata per un insieme continuo e di giusta tensione che conferma il naso, sollecitando anche un profilo fruttato più fresco e un minerale salino che allarga il retrolfatto, coerente nel confermare lo stile.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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