Cà del Morino Brut – Mossi – Sparkle 2020

In Emilia-Romagna, Mossi, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Cà del Morino Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Mossi


Punta sull’evoluzione degli agrumi e su un vegetale scuro, allargandosi in progressione. Al palato è agile e garbatamente fresco, con una carbonica sottile e ricordi di frutta. Buono con tigelle, formaggi e salame.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: ortrugo 70%, pinot nero 20%, chardonnay 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 5.000
Prezzo: 16,00 Euro

Degustazione: Color giallo con perlage fine. Ha naso evoluto e dai sentori peculiari, con la frutta matura come l’arancia anche in nettare, il limone in gelatine, il cedro candito e poi la pera, la pesca, l’ananas, la mela in mousse e le nespole. Ricordi crepuscolari di vegetazione del sottobosco, con l’ortica, il rovo e il dragoncello giocano con le tostature della crosta del pane, dei chicchi di caffè e delle mandorle tostate. Esala poi toni di pasticceria, con il pan di Spagna in bagna alcolica, il torrone e il miele con la sua cera. Sul finale, sfumature di rosa anche in essenza floreale, foglia e fiore di lavanda e un minerale di antracite. In bocca è abbastanza fresco, con una carbonica soave e una struttura leggiadra. Tornano gli aromi evoluti e complessi, con la frutta e il vegetale in primo piano. La tessitura larga e la freschezza misurata conducono a un finale agile con lievi accenni di agrumi anche in caramelle.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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