Canei Brut – Durin – Sparkle 2019

In Durin, Liguria, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Canei Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Durin


Tutto dolcezza e solarità mediterranea al naso, ha piglio gustativo salino in una tessitura bilanciata e invitante. Goloso l’abbinamento con filetti di sgombro in guazzetto.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pigato 95%, vermentino 5%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Di un bel giallo deciso dai riflessi dorati, percorso da bollicine sottili, accoglie dolce e fragrante nel fondere sentori di pane, torta margherita e ciambellone, fusi con ananas e albicocca sciroppate, confettura di albicocche, fico. Si allarga e trova sentori di mandorle e nocciole secche e vagamente tostate, aromi di cachi, mela, nettare arancia, sciroppo di cedro, sfumati da respiri minerali di selce e pietra pomice. L’insieme è percorso da aromi di sambuco, in fiore leggermente appassito e in sciroppo della sua bacca e da sentori di origano e fieno, via via più riconoscibili. Fresco, sapido, di effervescenza minuta e buona morbidezza, ha tessitura media e continua per un insieme che invita la beva, sostenuto in progressione dalla spinta salina, decisa e mai brusca. Il retrolfatto è decisamente più fresco del naso nella declinazione fruttata corrispondente che ha un piglio agrumato interessante, avvolto dai sentori di frutto dolce del naso e sostenuto dalla mineralità che arriva al salgemma.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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