Cartizze Private Dosaggio Zero Brut – Sparkle 2017

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Vino: Cartizze Private Dosaggio Zero Brut - Bisol 1542

Osa molto Bisol con questo Cartizze estremo, diverso, tutto minerali e fragranze, dal palato salino. Adatto a incontrare un piatto di seppie con piselli in umido.

Regione: Veneto
Annata: 2013
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Bisol 1542
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 2686
Prezzo: 48,30 Euro

Degustazione: Giallo molto chiaro con riflessi argentei e bollicine sottili, esita leggermente e poi rivela toni di panificazione con delicate tostature di pane, fusi con minerali di argilla e pietra pomice, lentamente si apre sul frutto che sa di limone, mela poco matura, nespola e susina, su un fondo fresco leggiadro di rosa; intanto la fragranza di pane cresce e si fonde con toni di gesso, nuance di frutta secca e sfumature di pot pourri. Al palato è più disinvolto, è fresco, sapido, di effervescenza sottile e buona morbidezza, dotato di una tessitura media che evita spigoli mantenendo uno stile d’insieme teso e appena vibrante per una sapidità che in progressione va in primo piano. Appena in bocca si ritrova una bella fusione dei sentori del naso per poi focalizzare su minerali, agrumati e toni di panificazione.




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