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Redazione

Testone! La torta al testo umbra invade Milano

E' uno degli "sreet food" più antichi. Noto già ai tempi dei romani la torta umbra arriva in tutta Italia con Testone

Redazione

Alla scoperta di Hirpus e Orcio Sannita

Hirpus e Orcio Sannita: il filosofo e la professoressa Ci troviamo nel nord della Campania, in due regioni montuose, ricche di storia, il Sannio e l’Irpinia, zone abitate dai Sanniti, popolazione italica antichissima e fiera oppositrice dei Romani. Qui incontriamo...

Valentina Venturato

Roerini di nascita e salumieri per passione

La storia della salumeria Faccenda che dal 1894 a Canale, in provincia di Cuneo, produce delizie inimitabili [caption id="attachment_4350" align="aligncenter" width="490"] Foto di Giuseppe Mauro[/caption] Canale, cuore del Roero, è nota soprattutto per la sua qualificata produzione enologica di vini...

Valentina Venturato

Le uova Pistocchi, finalmente!

Sono eleganti, belle, buone e mezze! Le uova Pistocchi in vendita solo a Firenze per la Pasqua 2013 Ci voleva la medaglia d'oro all'International Chocolate Awards Italian Sessio per far strizzare l'occhio di Claudio Pistocchi alla Pasqua? La risposta è,...

Redazione

La patata turchesa: delizia del Parco del Gran Sasso

Ritrovata la patata turchesa del Parco del Gran Sasso e Monti della Laga Il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga con i suoi circa cintocinquantamila ettari è sicuramente uno dei più estesi d’Italia. Protagonisti assoluti di questi...

fracchia

Castelmagno: umili natali di un formaggio da re

Castelmagno: nasce in provincia di Cuneo, nella Val Grana, il formaggio a pasta cruda considerato il re dei prodotti caseari, ma la sua lavorazione ci svela semplici origini montane Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves sono tre piccoli comuni limitrofi della...

Valentina Venturato

Il Sunday Roast. Il piatto della domenica degli inglesi

Il Regno Unito è in fermento...si feteggiano i 60 anni di regno della Regina Elisabetta II"The Diamond Jubilee". Un pò ovunque si vedono bandiere inglesi, i negozi propongono i caratteri della famiglia reale declinati in ogni forgia, dalla immancabile mug,...

Ricette

Mele al prosecco passito: la videoricetta di Mimmo Corcione

Cucina&Vini si interessa da tempo di Prosecco. Non poteva quindi mancare una videoricetta di Mimmo Corcione dedicata alle mele al prosecco passito. Gustatevela qui sotto. Maroo, quantebbuona!   https://www.youtube.com/watch?v=7PX3R7_UwWo Serve poco: una mela tagliata a fettine, un quarto di limone...