Esuberante nella dolcezza del frutto, caratterizzato da una decisa componente vegetale invitante. In bocca accoglie con continuità per svilupparsi teso sulla scia salina, dal frutto ai vegetali. Bene su sauté di cozze e fasolari.
Prosecco Collevento 921 Extra Dry – Antonutti – Sparkle 2019
Un Prosecco di pianura molto interessante, dinamico, espressivo, dal profilo olfattivo leggiadro, più teso e ritmato in bocca, ottimo compagno di un crudo di gamberi con sfoglie di melone, extravergine e paprica dolce.
Ant Brut 2013 – Antonutti – Sparkle 2019
Vino di bel carattere e grande integrità gustativa. Avvince e convince con la sua freschezza e garbo che lo rendono compagno ideale per un filetto di ombrina scottato, servito con cime di broccoletti e pomodori confit.
