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Cucina & Vini > Sparkle 2019 > Lombardia > Barone Pizzini

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Franciacorta Animante Extra Brut – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Si esprime con nitore nei toni floreali e fruttati, per raggiungere poi le dolcezze della pasticceria. L’assaggio è meno fuso e si sposta nel finale su frutti più croccanti, bene quindi con una tempura di scampi.

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Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Mela e mandorla dolci, origano fresco e minerale di arenaria. Il palato è leggero e fresco, con carbonica soave e nitide sensazioni di limone e fiori bianchi. Abbinamento: polipo con patate su letto di fave e mentuccia.

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Franciacorta Golf 1927 Brut – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Frutta gialla anche in gelatine e agrumi profumati, uniti a crosta di pane, nocciola e sesamo. Il palato regala una vena acida e leggermente salina che ravviva l’assaggio. Ottimo con tempura di pesce e salsa di agrumi piccante.

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Franciacorta Naturae Edizione 2014 – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Di giovane sboccatura, elegante, teso e virile al palato. Al naso, note di agrumi freschissime, tostature e la pasticceria secca. Si prevede un’evoluzione golosa ma sempre fresca. Buono con spezzatino di vitello in fricassea.

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Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2012 – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Grande assaggio, che coniuga complessità a piacevolezza di beva, profondità a struttura importante. E il calice torna a riempirsi. Di sicuro effetto con medaglioni di aragosta e porcini grigliati.

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Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2014 – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Freschezza, eleganza e piacevolezza sono le carte giocate da questo Rosé che si fa bere e invita al riassaggio. Servitelo su un millefoglie con salmone e spinaci.

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Franciacorta Satèn Edizione 2014 – Barone Pizzini – Sparkle 2019

In Barone Pizzini, Lombardia, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Note leggiadre di torrone e sensazioni, al principio esitanti, di fiori ed erbe si trasformano poi in un frutto intenso. Il palato è teso e severo, con note di agrumi e gesso. Osatelo su tempura di melanzane ripiene di tonno.

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