Vino facile da interpretare, dove il frutto rosso risulta in primo piano al naso e si contrappone a un assaggio fresco e appena nervoso nel finale. Degli involtini di sogliola al burro e salvia esalteranno le sue caratteristiche.
Pinot 64 Brut 2014 – Calatroni – Sparkle 2019
Tutto freschezza e dinamica, è un vino scattante e vitale, senza spigoli, invitante al naso e ritmato al palato, con una palese dote evolutiva. Goloso su una parmigiana di melanzane, classica e ricca.
