Un assaggio goloso e di bella soddisfazione, invitante al naso e ancor più in bocca, dove il vino conquista il palato con buona persistenza. Di sicuro effetto con triglie alla livornese.
Franciacorta Brut 2012 – Castelveder – Sparkle 2019
Gioca la carta della dolcezza e maturità olfattiva, porgendola in modo garbato; conserva lo stesso atteggiamento al palato dove la salinità dà vitalità. Proponetelo insieme a una classica quiche Lorraine.
Franciacorta Pas Dosé – Castelveder – Sparkle 2019
Un assaggio fresco, dinamico, di bella tessitura per un non dosato equilibrato che invita la beva. Goloso con una tempura di scampi, aromatizzati con Limone dAmalfi.
