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Cucina & Vini > Sparkle 2019 > Lombardia > Mirabella

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Franciacorta Demetra Extra Brut 2012 – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Un assaggio fresco, bilanciato e dinamico che gioca su un frutto croccante al naso e più polposo in bocca. Bene su insalata di astice e avocado con emulsione di extravergine e pompelmo rosa.

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Franciacorta Edea Blanc de Blancs Brut – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Frutto della passione e ananas si legano a mandorla e pietra pomice, in una dinamica invitante. In bocca è schietto, cremoso e dal finale persistente. Ottimo con sandwich di pan brioche dolce, aragosta e maionese al lime.

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Franciacorta Elite Extra Brut – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Vino dall’approccio un po’ austero, con la fase olfattiva che si esprime lentamente e una gustativa non del tutto integrata per la sapidità in evidenza. Bene con dei ravioli burro e salvia.

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Franciacorta Riserva DOM Dosaggio Zero 2009 – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Gioca le sue carte su una decisa freschezza sia al naso che in bocca, per uno stile immediato e molto diretto, di buona dinamica gustativa. Sarà degno compagno di un cartoccio di alici fritte.

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Franciacorta Rosé Brut – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Misurato, caratterizzato da frutta secca e minerali, con frutto fresco, specialmente rosso, in secondo piano che poi esplode in bocca, sostenuto dalle altre componenti. Bene con risotto allo scorfano e gamberi.

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Franciacorta Satèn – Mirabella – Sparkle 2019

In Lombardia, Mirabella, Sparkle 2019 by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Limone e cedro comandano al naso, insieme a fiori e gentili tostature. La bocca è fresca e dinamica, con un finale che sorprende per la ricchezza del frutto. Buono con gamberoni al Lardo di Colonnata, flambé con Cognac.

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