Bel mix fatto di frutti, fiori e toni di pasticceria. Al palato è appena più algido, per una scia acido-sapida in evidenza che consiglia un riassaggio dopo qualche mese di bottiglia, da inizio 2019. Bene con polpette di tonno e ceci.
Trento Brut – Cesarini Sforza – Sparkle 2019
Giovane, accoglie leggiadro di frutto fresco e in sciroppo, mentre in bocca ha uno stile appena severo, per le componenti dure in primo piano. Servire con un fritto di gamberi e ananas.
Trento Riserva 1673 Extra Brut 2011 – Cesarini Sforza – Sparkle 2019
Naso golosamente tostato, vivacizzato dal frutto e dal fiore e reso importante dalla polvere da sparo. Il palato è fresco, bilanciato ed elegante, ricco di frutta e con delicate tostature. Da abbinare a una quaglia ripiena.
Trento Rosé Brut – Cesarini Sforza – Sparkle 2019
Vino invitante e goloso nei sentori fruttati, floreali e di pasticceria che ritroviamo alla gustativa, dove in progressione vince una vigorosa sapidità. Suggeriamo di accompagnarlo a una vellutata di ceci e vongole.
