Di stile semplice, prima vegetale e poi di frutto dolce, in bocca è agile e abbastanza dinamico, di frutto più croccante e finale minerale. Bene in compagnia di bignè ripieni di caprino fresco e spinaci.
Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Dry 2017 – Beato Gerardo – S.agri.v.it – Sparkle 2019
Il Dry 2017 è meno esuberante al naso che in altri millesimi, ma ben leggibile e di taglio dolce. In bocca il frutto diventa protagonista, per un insieme dinamico e invitante. Bene su cannolicchi gratinati.
Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Dry – Beato Gerardo – S.agri.v.it – Sparkle 2019
Ha un piglio gentile e fuso al naso, su frutto, fiori e poi vegetali. In bocca è più deciso allingresso poi manifesta la sua propensione alla bevibilità, in particolare su insalata fredda di orzo e frutti di mare.
