Un dosaggio zero che offre una fase olfattiva leggiadra e sottile e una bocca tutta giocata sulla finezza. Sarà piacevole compagno di un carpaccio di polpo con emulsione di extravergine e agrumi e polvere di capperi.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Drusian – Sparkle 2019
La dolcezza del naso invita a scoprire il profilo aromatico del vino che in bocca ha una veste tesa e di stile leggero, appena serrata in chiusura. Bene insieme a un soufflé alla ricotta e zenzero.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Drusian – Sparkle 2019
A una fase olfattiva lievemente esitante risponde con una buona vivacità in bocca, fornendo le basi per un assaggio piacevole che invita alla beva. Ottimo labbinamento con anellini di calamaro dorati e fritti.
