Gentile al naso nei suoi riconoscimenti ben fusi e nitidi, allassaggio è dinamico e continuo, forte di una verve acido-sapida che accompagna tutta la fase e che suggerisce un abbinamento a dei classici spaghetti alle vongole.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sorelle Bronca – Sparkle 2019
Extra dry che gioca sul frutto pieno e i toni minerali, un po muscolare, dote che ben si adatta a un risotto con polpetti e gamberi.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut – Sorelle Bronca – Sparkle 2019
Bella la lettura di questo campione che ci offre una sottile e appagante piacevolezza fin dallinizio, leggiadro e di estrema pulizia. Servitelo con degli scampi appena scottati al profumo di arancia e finocchio selvatico.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Brut Nature – Sorelle Bronca – Sparkle 2019
Abbastanza espresso al naso, fresco di fiore, frutto e vegetali, in bocca svela la sua veste salina piacevole che lo rende un po verticale, stretto sui vegetali. Bene su un cartoccio di triglie fritte aromatizzate allarancia.
